秸秆源品质改良因子采前处理对番茄果实品质的影响

摘要

以丽春(Solanum lycopersicum L.cv.Lichun)番茄为实验材料,研究3％秸秆源品质改良因子喷施及拌肥施肥两种处理,对番茄果实品质的影响.结果表明:喷施、拌肥两种处理显著提高果实糖酸比及可溶性糖、VC、总酚、类黄酮含量,但对还原糖含量无明显影响,可滴定酸含量较对照分别提高20.4％、22.2％,可溶性蛋白含量提高37％、30％.GC-MS检测果实中芳香物质,表明喷施处理后,顺-3-己烯醛、反-2-己烯、6-甲基-5-庚烯-2-酮、水杨酸甲酯含量提高,酯酮物质增加.拌肥处理果实芳香物质顺-3-己烯醛、反-2-己烯、2-反-4-反-己二烯醛、水杨酸甲酯含量提高,促进了长链烷烃的释放.秸秆源品质改良因子采前处理可以显著提高番茄果实品质,且拌肥处理作用优于喷施处理.