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罗倩; 田计均; 唐媛; 余海萍; 李瑞瑾; 孙雁霞;
民办四川天一学院 四川绵竹618200;
成都大学药学与生物工程学院 四川成都610106;
成都大学教务处 四川成都610106;
山葵; 酸奶; 响应面法; 工艺优化; 风味物质;
机译:酸奶中的挥发性风味物质:综述。
机译:顶空气相色谱-质谱法简单快速地定量分析酸奶中最重要的挥发性风味物质
机译:大豆,花生和牛奶制成的不同酸奶产品的理化特性和挥发性风味成分的变化
机译:泰国酱油的挥发性风味物质和风味特征
机译:在高压下生产酸奶:对发酵过程和酸奶特性的影响=在高压下的酸奶生产= o:发酵过程中的效果和酸奶特性
机译:酸奶或酸奶血清对鸡精蛋白微生物质量的影响
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机译:木质纤维素生物质转化为烃类燃料的工艺设计与经济学。快速热解蒸气原位和异位升级的热化学研究途径。
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机译:一种稳定风味的稳定烟酒食品中挥发性风味物质的方法
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