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四种纤维素酶酶活测定方法的比较

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摘要

研究和分析滤纸酶活(FPA)测定方法、羧甲基纤维素钠盐(CMC-Na)酶活性测定方法、染色纤维素测定方法以及CMC粘度降低测定方法,比较了这4种方法测定的线性相关性以及稳定性,经过实验研究表明,FPA测定方法和CMC-Na酶活性测定方法较稳定,线性相关性较高,可以作为研究测定的方法.

著录项

来源
《食品研究与开发》|2006年第3期|116-118|共3页
作者
赵玉萍; 杨娟;
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作者单位

淮阴工学院生物工程与化学工程系,江苏,淮阴,223001;

淮阴工学院生物工程与化学工程系,江苏,淮阴,223001;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
纤维素酶; 纤维素酶酶活; 测定方法; 比较;

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