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桑黄菌的研究与开发

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摘要

综述了桑黄菌的生物学特征、化学成分、药理作用、及人工培养等方面的研究成果,并提出今后桑黄菌研究与开发的重点.

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来源
《食品研究与开发》|2006年第3期|80-81,85|共3页
作者
胡文彬; 马海乐; 周存山;
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作者单位

江苏大学生物与环境工程学院,江苏,镇江,212013;

江苏大学生物与环境工程学院,江苏,镇江,212013;

江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心,江苏,镇江,212013;

江苏大学生物与环境工程学院,江苏,镇江,212013;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
桑黄菌; 深层发酵; 多糖;

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