孔雀草中黄酮类色素最佳提取工艺条件及光、热稳定性的研究

摘要

论述在不同浓度的乙醇溶剂、提取时间、温度、固液比和浸提次数等条件下,通过单因素试验确定正交试验的参数,对孔雀草花瓣中黄酮类色素最佳提取工艺条件及其在光、热条件下的稳定性进行研究.结果表明:孔雀草花瓣中含有二氢黄酮类色素,其最佳的提取条件为,用60%乙醇作为浸提剂,在50℃下浸提4 h,在目光照射、60℃以上的高温条件下不稳定.