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王维君; 佟永薇; 石红;
天津市食品加工工程中心,天津科技大学,天津,300457;
天津市食品研究所,天津,301609;
天津农学院,农学系,天津,300384;
酪蛋白; 生物活性肽; 酪蛋白糖巨肽; 应用前景;
机译:C-末端序列缺失对水牛牛奶酪蛋白VLPVPQK生物活性肽的抗氧化特性
机译:牛乳酪蛋白的生物活性肽:分离,表征和多功能特性。
机译:酪蛋白细菌的冷活性蛋白水解酶释放的酪蛋白生物活性肽
机译:从α-和β-酪蛋白的蛋白水解产物获得生物活性肽材料
机译:通过操纵酪蛋白的固有溶解度和缔合特性来分离酪蛋白馏分
机译:食品中的生物活性肽:生物活性肽的结构与其功能特性之间的相关性综述
机译:朝鲜蓟(Cynara Scolymus L.)花提取物对牛酪蛋白蛋白水解活性的表征,得到生物活性肽
机译:生物活性肽的样品处理和分析方法
机译:荧光特性苯并噻唑的制备方法及应用前景
机译:牛奶酪蛋白酶水解物中鉴定出的生物活性肽及其生产方法
机译:酪蛋白乳酶水解物中鉴定的生物活性肽及其获得方法
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