优化HPLC测定黑皮鸡枞菌中氨基酸含量样品处理的条件

摘要

针对不同种类氨基酸采取不同水解方式,优化黑皮鸡枞菌的水解方法,利于高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定样品不同部位氨基酸的组成及含量.通过对黑皮鸡枞菌进行酸水解、碱水解和过甲酸氧化法处理,并进行正交试验优化酸水解的条件,以2,4-二硝基氟苯(2,4-dinitrofluorobenzene,DNFB)为柱前衍生剂,反相高效液相色谱法检测黑皮鸡枞菌菌伞、菌柄及子实体中的氨基酸组成.结果表明:当HCl浓度为6 mol/L、加量4 mL、110℃水解24 h时可获得较优的水解效果.采用HPLC检测两个地区产的黑皮鸡枞菌子实体和菌伞、菌柄中,3种水解方法结合处理的水解液,均检出21种氨基酸,总量分别为21.51％、23.68％;菌伞比菌柄中氨基酸含量约高1.28倍.3种水解方法结合处理样品可更全面的检测黑皮鸡枞菌中的氨基酸.