常压室温等离子体诱变选育高产脂肪酶解脂耶氏酵母

摘要

采用常压室温等离子体(Atmospheric room tem-perature plasma,ARTP)对产脂肪酶的解脂耶氏酵母菌株YL1进行诱变;通过三丁酸甘油酯平板法、p-NPP法以及酸碱滴定法等筛选得到高产脂肪酶的目标菌株C4,并研究其遗传稳定性.结果表明,解脂耶氏酵母菌株YL1的最佳诱变时间为60 s,菌株致死率达97.45％;突变株C4的脂肪酶酶活为13.4 U/mL,较出发菌株提高了82.6％,多代培养后遗传稳定;与出发菌株相比,突变株脂肪酶可使维生素A棕榈酸酯的合成转化率提高36.9％.