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王志江; 何瑞琪; 蒋爱民; 郭善广;
广东药学院食品科学学院;
广东;
中山;
528458;
华南农业大学食品学院;
广州;
510642;
超高压; 白切鸡; 冷藏; 微生物; 品质;
机译:冷藏条件下壳聚糖-葡萄糖复合涂层处理香菇的微生物及收获后品质的变化
机译:冷藏之前,之后和之后的圆角大西洋鲑(Salmo salar)对冷藏过程中微生物腐败和品质特性的影响
机译:儿茶素在冷藏过程中处理黑斑病和太平洋白对虾的品质变化
机译:冷藏过程中不同处理方法对西兰花品质的影响
机译:宰后早期冷藏过程中蛋白质降解,钙蛋白酶自溶和蛋白质亚硝基化对新鲜肉品质的影响。
机译:电子束辐照对冷藏过程中新鲜面条接种的李斯特菌微生物和理化品质的影响
机译:在冷藏储存过程中评价壳聚糖高分子量壳聚糖作为亚硝酸钠替代品的替代品。冷藏储存过程中低脂香肠的微生物变化
机译:利用多指标测定鲜奶和冷藏期间粉红和鲑鱼品质变化的比较研究
机译:通过挤压和超高压处理制备高品质玉米麸的方法
机译:超高压扩散器的喷嘴冷却装置和超高压扩散器的冷却系统,包括通过配备用于冷却超高压喷嘴的冷却装置来使原材料的温度变化最小化的装置
机译:冷冻或冷藏面团面包的品质改良剂,冷冻或冷藏面团的生产方法以及使用冷冻或冷藏面团的面包的生产方法
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