食品分析及安全检测关键技术研究

摘要

层出不穷的食品造假、添加剂、假冒伪劣的恶劣现象让人触目惊心,餐饮行业食品安全涉及居民生命健康长期以来,随着科技信息时代的快速发展,人们生活水平持续提高,食品安全是关乎民生发展的大事,我国食品安全工作一直以来都是受到国家高度重视的,因为它关系着我国广大老百姓的身体健康。在中国自古就有＂民以食为天＂的传统。