教育改革背景下对食品专业教学改革与建议

摘要

食品专业概述食品专业涉及到很多学科例如生物学、化学、食品科学、检验学等,主要为社会食品行业提供质量监管、风险评估等方面的专业人才,学生在食品企业中主要从事质量监管员、安全评估员等方面的职业,为创建食品安全的社会提供专业的知识,推动食品专业的发展。不过现代的有食品专业的高校资源缺乏,不能为该专业的学习提供丰富专业的资源,从而在教学质量上就会不够好.