新媒体视域下大运河河北段饮食文化传播研究

摘要

1.大运河河北段饮食文化资源丰富京杭大运河是贯穿中国南北的重要交通渠道,大运河在沟通南北的同时,也使各地不同的文化得以交流与融合,饮食文化就是其中之一。大运河河北段总长530多公里,由北运河、南运河、卫运河、卫河及永济渠遗址组成,主河道流经廊坊、沧州、衡水、邢台、邯郸五市,而这些地方拥有不少历史悠久、内涵丰富的饮食文化资源。