基于CiteSpace的食品添加剂课程建设动态与热点可视化分析

摘要

本文运用CiteSpace软件对2008-2022年CNKI收录的188篇学术论文进行了可视化分析。结果显示,2008年之后研究论文总数量逐渐增多,且增长趋势明显;论文作者们在教研学术方向交叉融合方面有待加强。