活性硅酸镁对柑桔汁中柠檬苦素吸附的研究

摘要

研究了活性硅酸镁吸附橙汁和柠檬汁中的柠檬苦素.实验表明,而在只加入1.5%和2%的650℃活化的硅酸镁,当摇床频率为150r/min、振荡温度为10℃、振荡1.5h经7000r/min高速离心5min,可将柠檬苦素的脱除率达到97%以上,且对其品质影响较小.