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周显青; 叶新悦; 张玉荣; 杨颖頔; 韩晓翠;
河南工业大学粮油食品学院;
稻谷; 粳糯稻谷; 贮藏特性; 糊化特性; 贮藏条件;
机译:有机酸对糯型和非糯型米粉糊化特性的影响
机译:非糯性和糯性水稻籽粒中α-淀粉酶活性的比较以及α-淀粉酶活性对稻米糊化特性的影响[日语]
机译:甘薯生长发育过程中贮藏根淀粉糊化特性的变化
机译:糯玉米淀粉和不同类型和比例的非糯淀粉组成的淀粉混合物的糊化特性
机译:脂质,氨基酸和β-环糊精对大米淀粉糊化,糊化和回生特性的影响。
机译:粗糖替代糖对小麦粉糊化特性松饼的物理感官和贮藏特性的影响
机译:糯小麦面粉糊化特性的控制因素
机译:贮藏期间冷冻干鸡和港口不良变化相关成分或组分的鉴定
机译:一种伤口护理装置,包括具有带糊化特性的纤维的织物带以及不具有糊化特性的纤维。
机译:由动物和/或微生物材料制备的食品制剂的方法,所述食品制剂由液体或酒精润湿的糊化剂和糖品种的混合物组成,所述混合物在冷的水性溶液,乳剂和含水食品中具有糊化和/或增稠特性食品及其生产的产品
机译:胶续糊化/非糊化淀粉-通过将淀粉与碱连续糊化,并与未糊化淀粉连续糊化
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