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杨婕; 王玉华; 米兰; 李爱霞; 王婧;
甘肃农业大学 食品科学与工程学院 甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室 甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术研发中心 甘肃 兰州 730070;
耐热克鲁维酵母; 顺序接种; 霞多丽干白葡萄酒; 挥发性香气物质;
机译:漆酶处理的蒸汽炸生物质中耐热酵母马克斯克鲁维酵母和酿酒酵母的细胞活力和乙醇发酵的比较
机译:酿酒酵母酿酒酵母,非糖酵母酵母和乳酸菌在顺序发酵中:对南非锡拉葡萄酒的酚类和感官属性的影响
机译:不同陈酿技术对不同酿酒酵母酵母菌株发酵的霞多丽白葡萄酒的多糖,酚类成分和感官特性的影响
机译:用拉曼光谱法鉴别单个酵母细胞:酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母
机译:接种酿酒酵母不同菌株的Must Garnacha和霞多丽发酵中氮化合物的利用。葡萄酒中生物胺的含量。
机译:亚硫酸盐添加和去皮接种对霞多丽葡萄酒的微生物群落和感官特征的影响:商业酿酒厂的土著酿酒酵母优势
机译:自发和接种可可发酵过程中酿酒酵母,毕赤酵母和无核汉逊酵母的动态行为及其对巧克力感官特性的影响
机译:副产物抑制酿酒酵母对乙醇发酵的影响
机译:在生物反应器中由氨基酸发酵生产香气和/或风味物质,包括与水混合形成具有水性生长培养基的酿酒酵母/克鲁维酵母两相系统,该水不能与丙二醇混溶。
机译:酵母克鲁维酵母菌株的制备方法,克鲁维酵母中多肽的制备方法,克鲁维酵母的应用作为宿主,转化的克鲁维酵母细胞形和克鲁维酵母表达载体和质粒
机译:一种区分和定量与热克鲁维酵母和酿酒酵母混合的Torulaspora delbrueckii的方法。
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