双液相发酵的进展

摘要

cqvip:双液相发酵的进展贾士儒，赵树欣（天津轻工业学院食品工程系，天津，３００２２２）发酵工业中，除单液相发酵（如氨基酸发酵、酶制剂发酵、有机酸发酵等）占有极重要位置外；双液相发酵系统（ｔｗｏ－ｌｉｑｕｉｄｐｈａｓｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ）如在以石油为底物...