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火龙果的研究现状及发展前景

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介绍了国内外对火龙果植物的栽培技术及营养成分、化学成分的研究概况,阐明了火龙果的应用及开发前景.

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来源
《食品与发酵工业》|2007年第9期|142-145|共4页
作者
罗小艳; 郭璇华;
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作者单位

华南理工大学化学科学学院,广东广州,510640;

华南理工大学化学科学学院,广东广州,510640;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
火龙果; 栽培; 营养成分; 化学成分; 发展前景;

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