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高卫帅; 张燕萍; 徐海娟;
江南大学食品学院,江苏无锡,214000;
淀粉; 流变; 质构; 冻融稳定;
机译:来自野生芒果的非典型性质的小颗粒豆类淀粉的物质化学和形态学性质(& i xmlns =“http://www.wiley.com/namespaces/wiley”> Cordyla Africana L≪ / i> Cordyla Africana L.) 种子:与玉米,豌豆和芸豆淀粉的比较
机译:羟丙基化酸 - 水解玉米淀粉与不同淀粉糖/淀粉型素含量的结构和性质的比较
机译:Ensete ventricosum淀粉的特征理化性质和潜在用途:马铃薯,西米和玉米淀粉的比较研究
机译:α-淀粉酶和葡糖淀粉混合物水解多孔玉米淀粉的形态特征和物理性质
机译:酶处理对不同玉米淀粉理化性质的影响。
机译:储存条件对玉米-小麦淀粉/玉米蛋白可食用双层薄膜理化性质的影响
机译:不同直链淀粉含量的玉米衍生热塑性淀粉的比较研究不同直链淀粉含量的玉米衍生热塑性淀粉的比较研究
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质
机译:用于产生用于确定眼角膜治疗后视力相关变化的数据的设备,具有比较模块,该比较模块将所测量的图示影响性质与图示影响角膜的性质进行比较。
机译:分离的多核苷酸,表达盒,载体,细胞,植物,种子,果实或谷物,产物,淀粉,谷物,淀粉,植物部分,淀粉,糊精,麦芽低聚糖或糖的组成,麦芽糖糊精以及制备淀粉颗粒,水解淀粉的方法产品溶液,水解淀粉产品,乙醇,包含糖,谷物淀粉产品,麦芽糊精和糊精或糖的水溶液,以生产高甜玉米,粉状食品和可发酵糖,以转化淀粉,以使用转化的植物部分并转化种子,以使含淀粉的产品和水果或蔬菜变甜,并分离出α-淀粉酶,葡糖淀粉酶,葡萄糖异构酶,α-葡萄糖苷酶和支链淀粉酶。
机译:玉米淀粉和还包括该玉米淀粉的玉米粉和食品
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