酸根离子对丙酮-丁醇清液发酵的影响

摘要

研究了酸根离子对以玉米淀粉为碳源进行丙酮-丁醇清液发酵时的影响规律.结果表明:SO32-抑制作用最强,且随该离子浓度的增加而增强.SO42-,Cl-,CO32-,Ac-,PO43-相对应的钠盐、铵盐质量浓度在0.2～1.0 g/L发酵正常,其中溶剂产量最高达到22.091 g/L,选择合适的浓度能起到一定的促进作用.S42-,Cl-对应盐质量浓度增加到2.0 g/L时,溶剂产量有所下降,另外3种酸根离子的影响作用不大.几种营养盐混合,在不同质量浓度下进行发酵,未添加亚硫酸盐的发酵正常,添加亚硫酸盐的发酵出现异常,溶剂产量很低,仅为1.806 g/L,同样说明SO32-对丙酮-丁醇发酵具有强抑制作用.