抑制癌细胞的食物

摘要

科学家们研究发现,很多食物中含有防癌抗癌的成分,多吃这类食物是一个既简便又有效的防癌办法。 玉米 在非洲、南欧、巴西等以玉米为主食的地区,癌症的发病率较低。人们研究发现,玉米中含有一种很重要的抗癌因子——保胱甘肽,它能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质,使致癌物质失去毒性,然后再通过消化道把它排出体外。玉米中的大量纤维素能刺激肠蠕动增强,加速粪便排泄,可以降低肠道内致癌物质的浓度,从而减少肠道癌的发病率。