葡萄籽提取物的化学成分及药理活性研究概况

摘要

葡萄是常见的水果和酿酒原料，中医认为其果、根和藤均可入药。葡萄籽提取物(grape seed extract，EGS)中含有大量多酚类、脂质类和矿物类等有益于人体的化学成分，对多种疾病有预防和治疗作用。现对葡萄籽提取物的化学成分及药理作用作一介绍。