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谢庆武; 郑海艳; 李德荣;
广西大学生命科学与技术学院,广西南宁530004;
中性蛋白酶; 复合蛋白酶; 水解度; 固定化酶; 苦味值;
机译:低苯丙氨酸含量的大米中蛋白质的提取及蛋白质水解物的制备
机译:木瓜蛋白酶和胰酶固定在活性炭和氧化铝上制备低苯丙氨酸乳清水解物
机译:碱性蛋白酶和地衣芽孢杆菌NH1蛋白酶产生的墨鱼乌贼蛋白质水解物的生化特性和抗氧化活性的比较研究
机译:在氢气/氘交换质谱中的蛋白质消化中的天冬氨酸蛋白酶蛋白质-1的固定化
机译:大豆蛋白水解物的苦味取决于肽的分子量。
机译:响应面法优化β-环糊精对大豆抗氧化剂水解物的去苦味
机译:通过corolase pp的作用获得的低蛋白质finolalanine大米蛋白水解物和使用活性炭通过corolase pp的作用制备的具有低苯丙氨酸含量的大米蛋白水解物
机译:三硝基苯酚的铅盐。 I:甲氧基苦味酸和甲氧基苦味酸铅的制备和性质
机译:苦味含量低的蛋白质水解物的生产程序
机译:具有低苦味成分含量的蛋白质水解物的生产方法
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