漂洗鱼糜生产线工艺流程和设备

摘要

@@ 1概述:rn漂洗鱼糜生产是以低值海水小杂鱼、淡水白鲢鱼等为主要原料.通过人工"三去",体形较大的,如白鲢鱼需"三去"后剖片,经洗净、采肉得到碎鱼肉,通过数次的漂洗、预脱水,数次的喷淋后脱水、精滤等工序,放入斩拌机料盘中,添加抗冷冻变性剂后斩拌、充填、称量包装、压实、速冻后得到冷冻鱼糜.