香鱼高效养殖新技术

摘要

香鱼为一年生小型经济鱼类,一般个体重100—150克,最大达300克以上。成体香鱼呈纺锤形,背部灰黑色,体侧银白色,各鳍末淡黄色,胸鳍上方有一个黄色斑块。香鱼肉质细嫩,味道鲜美,其背脊上有一条充满香脂的腔道,具有浓厚的诱人香味,深受国内外消费者青睐,市场供不应求。香鱼活体市场价每公斤35—40元,是近年来新兴的一个养殖珍稀品种。现将香鱼人工养殖技术介绍如下: