青鱼文化

摘要

【起源与传播】青鱼经过一千多年的人工选择成为优良的水产品种,在我国淡水养殖鱼中占据主要位置。青鱼在分类学中属硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲤形目鲤科青鱼属。其体色青黑,鳍灰黑色,头宽平,口端位,无须,呈臼齿状。它栖息于水的中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少,是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象。