野生果树开发前景广阔

摘要

我国野生果树资源极为丰富，共有野生、半野生果树1076种。野生果树除直接提供可食果品和食品加工原料外，许多还是栽培果树的优良砧木及重要的蜜源、药用、香料来源。野果不仅营养丰富，而且许多还具有独特的色、香、味和形状，可满足人们对新品味果品的需求，野生果树以其庞大的数量、广泛的用途、显著的食疗价值、新颖的风味以及纯天然、无污染、营养丰富等独特优势。