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斯波;
成都乐客食品技术开发有限公司;
工程技术人员; 花生产业; 氧化酸败; 变味; 油炸; 加工企业; 研究成果; 不稳定;
机译:绿茶提取物是一种有效的抗氧化剂,可延缓在大豆和米糠油中油炸的Yukwa(大米零食)的酸败
机译:在储存和油炸过程中保留花生油和葵花子油与次要油的混合物中的天然抗氧化剂
机译:棕榈酸抗坏血酸酯作为抗氧化剂,用于油炸花生油中的炸薯条
机译:花生抗氧化肽的抗氧化活性研究
机译:合成和天然抗氧化剂在油炸温度下通过合成抗氧化剂和天然抗氧化剂抑制有毒的α,β-羟基醛同系物,HHE,HOE,HNE和HDE形成。
机译:哥伦比亚盆地鲑鱼标记研究的设计与分析,第21卷。进行支持生存的鲑鱼油炸马克 - 再捕获研究方法综述
机译:以花生为原料制作的松脆花生酱,通过将鸡鸡蛋和牛奶溶解制成的液体而获得,通常是在软面粉中加入少量人造黄油,揉捏,拉伸,切成薄片,像薄脆,将烤制的花生以双/三重轧制状态缠绕在烤制的花生的表面上,并用将糖倒入植物油中的油糖进行油炸和涂层
机译:一种防止甘油三脂脂肪油炸,装袋部分和包装过程中变味的方法,以实现该方法
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