临沂城郊零散菜地土壤与蔬菜重金属含量及其健康风险评估

摘要

采集临沂城郊零散菜地土壤和青菜配对样品共15对,用原子吸收分光光度法测定其Zn,Cd的含量.结果 表明,临沂城郊零散菜地土壤中Zn,Cd含量的变化范围分别为47.9～68.4 mg/kg,0.083～0.124 mg/kg;重金属含量在土样之间变异性较小,反映了临沂城郊土壤重金属没有受到人为活动的显著影响.在城郊零散菜地土壤上种植的青菜,其可食部分中Zn,Cd含量的变化范围分别为5.89～8.32 mg/kg,0.005～0.011 mg/kg,Cd含量远小于国家食品卫生标准.根据USEPA推荐的现代有毒污染物的人类最大允许摄入量(RfD)和山东省居民平均食物消费结构进行计算,结果表明,食用自产青菜不会给当地居民带来健康风险.