猴头菌分子生物学研究进展

摘要

猴头菌（Hericium erinaceus）作为功能食品和药用的开发需求已推动其成为近年来研究的热点。综述了猴头菌分子生物学方面的研究进展,涉及基因组学、转录组学以及和次生代谢物相关基因的研究;介绍了猴头菌的6种分子鉴定及其多样性分析的开发和应用的研究进展;最后分析了当前猴头菌在分子水平研究现状的不足,并对猴头菌分子生物学研究的前景进行展望,旨在为猴头菌进一步开发、鉴定提供思路,也为其他食用菌的研究开发提供更多的科学参考。