《化妆品安全技术规范》(2015年版)耐热大肠菌群检验方法中目标菌的研究

摘要

为研究《化妆品安全技术规范》(2015年版)耐热大肠菌群检验方法的目标菌,收集常见耐热大肠菌群的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属等4个属的全部54株模式菌株,其中45株为国外引进,采用16S rDNA序列分析和Vitek Compact 2细菌鉴定系统复核鉴定.根据《化妆品安全技术规范》检验方法,将(44.5±0.5)℃双倍乳糖胆盐培养基发酵产酸产气、(36±1)℃伊红美兰琼脂平板培养典型菌落特征和(44.5±0.5)℃靛基质试验阳性设为3项关键判定指标,以1.0×103 CFU · mL-1的起始菌悬液按规范程序进行检验.研究发现,在54株模式菌中,共有4个属的10株菌可在高温下发酵乳糖生长,其中4株为粪源菌,但只有大肠埃希氏菌的3项关键判定指标为阳性.结果表明,在实验样本范围内,上述检验方法的目标菌为具耐热性能的大肠埃希氏菌.