平欧21号大果榛在山西栽培的生长表现及果实经济性状分析

摘要

以晋中市太谷区栽培的6 a生平欧21号大果榛为研究对象,跟踪监测其不同生长期(果壳硬化前期、果壳硬化期、种仁发育期、种仁充实期、果实成熟期)枝、叶、果实表型生长指标及碳水化合物和可溶性蛋白含量的动态变化;分析测定成熟期果实与种仁性状、出仁性状、丰产性及种仁营养成分,旨在探究平欧21号大果榛在山西栽培的生长表现及果实经济性状。结果表明,该种质枝、叶在果实发育前(至果壳硬化前期)已完成大幅生长,枝条在果壳硬化期仍有快速增长,之后随果实发育基径、长度增长缓慢。果实及种仁三径及鲜重随发育期先增加后降低,在种仁充实期达最大,进入果实成熟期有所下降。枝、叶及果苞中非结构性碳水化合物及可溶性蛋白含量在果实生长前期呈增加趋势,随种仁发育出现下降。而种仁中二者含量随其发育的充实程度在增加。经济性状分析可得,平欧21号单果重2.60 g,三径均值20.35 mm,种仁质量1.40 g,壳厚1.17 mm,出仁率高达53.84%。果序坐果数为2.67,调查年份单株结果数521个,单株产量1.35 kg,丰产性尚好。榛仁可溶性糖及蛋白含量分别为6.68%和15.26 mg·g^(-1),脂肪含量为37.29%,维生素E含量高达0.92 mg·g^(-1)。相比国内其他地区,平欧21号(B-21)在山西晋中地区栽培经济性状尚可,具有良好的推广利用价值。