代谢组学在养鸡生产中的应用研究进展

摘要

代谢组是生物体表型基础的代谢物及其在生物系统中的相互作用的统称。代谢组学是从整体上对细胞生物流体、组织或生物体内的小分子代谢产物进行研究,通过观察生物体系在受到外部刺激后,其代谢路径及对应代谢产物与无刺激时产生的变化来研究的一门科学。代谢组学技术是对生物样本中的代谢物进行全面分析的一项技术,在疾病诊断、畜牧学、食品科学、营养学等领域得到广泛的应用。本文介绍了代谢组学常用的分析策略及研究平台,在此基础上,综述了代谢组学在家鸡差异代谢物鉴定、肉品质、疾病诊断及食品安全检测等领域的研究进展,并总结了多组学联合分析趋势下,代谢组学技术尚存在的不足。