红肉脐橙果肉中番茄红素和β-胡萝卜素含量的变化及外源ABA和GA_3对其的影响

摘要

用高效液相色谱法测定了红肉脐橙果实发育期间果肉中番茄红素和β-胡萝卜素含量的变化,并对果实转色期用不同浓度的外源ABA和GA3处理后主要色素的含量进行了测定。结果表明:果肉中番茄红素和β-胡萝卜素的含量在果实成熟期(12月21日)达到最大值(分别为26.79和9.21μg·g-1FM),分别在果实膨大期和果实成熟期迅速积累,β-胡萝卜素的合成较番茄红素滞后;外源ABA处理促进番茄红素的积累,但不一定促进β-胡萝卜素的积累;较高浓度的GA3在一定程度上抑制番茄红素和β-胡萝卜素的积累,但低浓度的GA3(如50mg·L-1),则能明显促进果肉中番茄红素的积累。