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赵金红; 肖红伟; 丁洋; 聂莹; 张瑜; 朱珍; 唐选明; 刘敏基(译);
中国农业科学院农产品加工研究所;
中国农业科学院农业农村部农产品加工综合性重点实验室;
北京市100193;
中国农业大学工学院;
北京市100083;
不详;
冻藏; 芒果; 渗透脱水; 玻璃化转变; 品质;
机译:渗透脱水预处理和玻璃状态存储对长期储存下冷冻芒果质量属性的影响
机译:渗透脱水预处理可提高冷冻芒果的品质:不同渗透溶质和浓度对样品的影响
机译:渗透脱水,浊度和冷冻贮藏对芒果理化特性的影响
机译:冷冻前贮藏时间对鱼肉感官品质的影响。
机译:水果特性和收获后处理对完整芒果和鲜切芒果品质的影响。
机译:渗透脱水预处理和玻璃态贮藏对长期保存下冷冻芒果品质属性的影响
机译:蔗糖和蔗糖蔗糖渗透渗透脱水芒果的品质和感官特性蔗糖和蔗糖蔗糖渗透渗透脱水芒果的品质和感官特性
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:二氧化氯气处理在贮藏过程中保持品质的技术
机译:前向渗透-后向渗透处理过程中利用渗透压反洗的物理清洁方法
机译:在冷冻干燥处理过程中控制脱水操作的装置和方法
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