广州某高校大学生有关维生素营养知识、态度及行为的调查

摘要

目的了解广州大学生有关维生素营养知识、对维生素补充剂的态度及相关行为情况,为维生素补充剂的合理使用及有效的营养健康知识教育提供依据。方法采用整群抽样方法,对广州市某高校在校大学生进行维生素知识、态度和行为的匿名问卷调查,采用SPSS13.0软件进行统计分析。结果共调查551名大学生,调查对象的知识得分为(52.5±16.6)分,不同性别、专业学生的知识得分差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);46.1%的学生认为有必要在日常饮食外额外补充维生素;44.1%的学生服用维生素补充剂,其中50.2%的学生在自觉需要的情况下服用。结论大学生的维生素总体知识水平不高,但较多学生认为有必要补充维生素,服用维生素补充剂存在盲目性,应通过多种方式长期深入地开展大学生的维生素营养知识教育。