双波长双指示剂催化动力学光度法测定食品中的痕量铜

摘要

在pH=9.65的NH3-NH4Cl缓冲溶液中,利用Cu2+对H2O2氧化中性红和溴甲酚紫褪色反应具有较强的催化作用,通过测量460nm和590nm波长下催化体系和非催化体系的吸光度,建立了双指示剂、双波长催化动力学光度法测定痕量Cu2+的新方法。方法的线性范围为0.0060～0.072μg/mL,检出限为8.0×10-12g/mL。对Cu2+进行11次平行测定的相对标准偏差为2.9%。方法用于面粉和大米中痕量铜的测定,结果令人满意。