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王旭; 马宁宁; 李昕; 凌月; 许朵霞; 肖俊松; 曹雁平; 孙宝国;
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室食品质量与安全北京实验室;
亚麻籽胶乳状液; 大豆分离蛋白乳状液; 异型聚集; 微聚集体; 微流变;
机译:未吸附乳化剂对乳清分离蛋白(WPI)包被的液滴和亚麻籽胶(FG)包被的液滴的流变学性质和结构的影响
机译:由乳清蛋白分离物,亚麻籽胶和壳聚糖组成的多层膜稳定的叶黄素乳液的理化稳定性,微流变特性和微观结构
机译:大豆蛋白分离物 - 羧甲基亚麻籽胶混合分散体大振幅振荡剪切下的流变性能
机译:魔芋葡甘露聚糖和大豆分离蛋白水溶液的流变特性
机译:等温热传导量热法的研究:I.两滴量热仪和教育应用。二。石英晶体微天平/热传导量热仪(QCM / HCC)及其在研究固-气界面处聚合物和蛋白质薄膜的热力学和流变特性方面的应用。
机译:聚甘油醇多元素稳定的普通岩颜料双乳液的稳定性微观结构和微流学特性及大豆蛋白分离液稳定
机译:用芝麻(sesamum Indicum)油和蛋白质分离物制备水包油乳液的流变学特性
机译:压力对热板上水/油乳状液滴微爆的影响。 (重新公布新的可用性信息)。
机译:微滴容器,微滴容器的制备方法,微滴扩散方法,微滴形成套件,温度控制装置,微滴形成的油相组成及其处理方法
机译:由充分的脂肪,酶活性大豆片和根据本发明的方法制备的含有大豆蛋白和大豆油片的海绵状大豆片的制备方法,其中所述大豆蛋白片包含大豆蛋白和大豆油
机译:由大豆蛋白微团质量(“ S200CA”)制备可溶性大豆蛋白产品
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