退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
陈凤莲; 管哲贤; 孙贵尧; 张红玉; 贺殷媛; 汤晓智; 张娜;
哈尔滨商业大学食品工程学院;
黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室;
哈尔滨150076;
南京财经大学食品科学与工程学院;
江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心;
江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室;
南京210023;
稻米粉; 小麦粉; 流变; 粉质; 拉伸;
机译:生物气体对小麦水稻种植体系小麦和稻米产量的影响
机译:干燥方法和混合比例对小麦流变学特性,小麦粉和塔罗粉复合面包的感官特性的影响
机译:不同蛋白质残基对稻米糊的糊化和流变学研究
机译:米粉和淀粉的糊化特性受稻米品种和理化特性影响的研究。
机译:亚麻籽大豆和小麦麸粉加面包的脂肪酸谱的改善和流变学和技术特性的研究室
机译:贮藏小麦流变学特性评价贮藏小麦流变学特性评价
机译:模拟原位分子复合体系(paa / DNI-3a)的动力学和流变学研究。
机译:研究红细胞流变学特性的方法
机译:材料流变学特性研究装置
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。