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复合蔬菜汁抗突变作用的研究

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复合蔬菜汁抗突变作用的研究韩正高，赵萍，王丽君（天津胸科医院营养科，天津３０００５１）关键词复合蔬菜汁，抗突变作用Ａｍｅｓ试验，微核试验ＡＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＡｎｔｉ－ｍｕｔａｔｉｖｅＡｃｔｉｏｎｏｆＣｏｍｐｏｕｎｄＶｅｇｅｔａｂｌｅＪｕｉｃｅｓ￥Ｈ...

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来源
《营养学报》 |1994年第4期|422-425|共4页
作者
韩正高; 赵萍; 王丽君;
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作者单位

天津胸科医院营养科;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食物营养与食物化学;
关键词
蔬菜; 水果; 复合蔬菜汁; 抗突变作用;

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