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徐永霞; 李涛; 冯媛; 曲诗瑶; 赵洪雷; 谢晶; 李学鹏; 励建荣;
渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心;
辽宁锦州121013;
西南大学食品科学学院;
重庆400715;
上海海洋大学食品学院;
上海201306;
牙鲆; 蛋白质降解; 货架期; 动力学模型; 贮藏温度;
机译:盐和冷冻保护剂对鱼片鱼片储存储存冷藏储存的蛋白质物理性质的影响
机译:氩气和一氧化二氮(N_2O)混合气体对冷藏过程中沙丁鱼片(Sardina pilchardus)鱼片质量参数的影响
机译:微生物在冷藏鲤鱼片中三磷酸腺苷(ATP)降解中的作用
机译:冷藏过程中Postharvery黄瓜果实二次正交旋转组合设计技术的冷冻损伤预测模型
机译:宰后早期冷藏过程中蛋白质降解,钙蛋白酶自溶和蛋白质亚硝基化对新鲜肉品质的影响。
机译:基于TMT定量蛋白质组学的冷藏过程中与石斑鱼片质量下降相关的蛋白质分析
机译:不同包装方法对冷藏储存过程中蛋白质氧化和石榴蛋白(EPINEPHELUS COIIAIDE)蛋白质氧化和降解的影响
机译:烹调对冬季牙鲆(pseudopleureonectes americanus)鱼片中多氯联苯含量的影响
机译:材料描述符生成方法,材料描述符生成装置,材料描述符生成程序,预测模型构建方法,预测模型构建装置以及预测模型构建程序
机译:构建用于预测细胞质量的预测模型的方法,用于构建预测模型的程序,用于记录该程序的记录介质以及用于构建预测模型的设备
机译:材料描述符生成方法,材料描述符生成装置,材料描述符生成程序,预测模型构建方法,预测模型构建设备和预测模型建设程序
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