茶叶中维生素和微量元素的防癌作用研究

摘要

目的　探讨茶叶中维生素和微量元素在茶叶防癌中的作用 ,进一步对茶叶防癌有效成分进行筛选。方法　应用一组短期细胞学检测试验 ,即V79细胞胞质阻滞法微核试验、细胞代谢协作试验和Hela细胞软琼脂生长试验 ,筛选茶叶含有的微量元素Zn、Se、Mn、Mo和维生素E、β-胡萝卜素、维生素C的预防肿瘤作用。 结果　 10 -5mol/LZn、Se、Mn、β胡萝卜素 ,10 -6,10 -5mol/L维生素C ,10和 2 0mg/L维生素E对微核的形成具有抑制作用 ;10 -5mol/LSe、Mo、β胡萝卜素、维生素C和 10 ,2 0mg/L维生素E能抑制Hela细胞软琼脂生长 ;7种维生素和微量元素在受试浓度对佛波酯 (TPA)抑制的代谢协同作用无显著性影响。