健康教育对高血压人群膳食及血脂的影响

摘要

目的　评价健康教育对社区高血压人群膳食及血脂状况的影响。方法　对上海社区高血压人群进行膳食调查及血脂分析。将高血压人群随机分为干预组和对照组 ,对干预组进行为期一年的高血压及营养健教 ,然后再对两组人群进行膳食调查及血脂分析。结果　居民膳食中脂肪供能比例大于总热能的 30 % ;钙及视黄醇摄入量不足 ;膳食模式中肉类偏多 ,奶类偏少 ,食盐摄入量超过 6 g/d·人 ;三餐热能分配不合理 ,早餐过少 ,晚餐过多 ;血清TC、TG、LDL3项指标均高于正常值。健康干预后 ,干预组在脂肪摄入上明显降低 ,脂肪供能比例占总热能的 30 %以下 ;钙及视黄醇摄入量有所增加 ;在膳食模式方面 ,水果、奶类摄入量明显增加 ;血清TC和LDL水平明显下降。而对照组膳食状况及血脂水平在宣教前后变化不大。结论　高血压及营养宣教活动对提高高血压人群的营养知识水平 ,树立合理的膳食模式是有效和可行的。