木聚糖酶活力测定条件研究

摘要

用DNS法测木聚糖酶活力 ,分析测定条件对测定结果的影响。结果表明 ,在不同的条件下测定酶活力会得到不同的木聚糖酶活力测定值。其中 ,酶液用量、酶解反应的时间对测定结果的影响较大 ,酶液稀释度、DNS显色时间、DNS的用量 ,对测定结果也有一定的影响。测定木聚糖酶活力的适宜条件为 :酶液量 1%木聚糖液量 1 9(V V) ;酶解反应时间 10min ;DNS用量 2 - 2 .5ml;DNS显色时间 2 - 5min。