超临界CO_2静动态结合萃取姜黄油的工艺

摘要

以姜黄为原料,研究超临界CO2流体梯度升压与静动态结合萃取姜黄油的工艺研究,并利用均匀试验与正交试验进行优化.实验得出超临界流体萃取姜黄油的优化工艺为:原料含水率5.5%-6.0%之间,先在压力10 MPa、温度30℃的状态下静态预置15 min,后在压力30 MPa,温度45℃,CO2流量40 L/h的条件下动态循环萃取120 min.结果表明,姜黄油的萃取率可达8.95%,比水蒸气蒸馏法提高了4倍,且香气纯正,证明超临界CO2流体静动态结合萃取姜黄油的工艺切实可行.