Laboratoire des Matériaux et Environnement (LA.M.E.);
Ecole Doctorale Sciences et Technologies (EDST);
Université Ouaga I Pr Joseph KI-ZERBO;
Ouagadougou;
Burkina Faso;
Laboratoire d’Automatique et de Génie des Procédés;
LAGEP;
UMR CNRS 5007;
Université Claude Bernard Lyon 1;
Lyon;
France;
Convective; Drying; Okra; Intrinsic; Properties; Food; Maturity; Size; Diffusion; Coefficient;