茯砖茶中霉菌检测分析

摘要

茯砖茶是塔城地区倍受少数民族欢迎的一种边销茶,主要用于泡制奶茶。它在制作,运输,贮存,销售等环节易被霉菌污染,同时也有人对茯砖茶“发金花”提出疑问,为了摸清茯砖茶在销售中的霉菌污染状况,我们进行了采样检测。1 材料与方法1.1 样品采集市面销售的湖南益阳茶厂生产的中字牌茯砖茶24份样品。1.2 培养基孟加拉红培养基。