健康长寿老人肠道双歧杆菌鉴定

摘要

为研制食品双歧杆菌制剂，从健康长寿老人肠道正常菌群分离并鉴定具有较高生物活性及保健作用的双歧杆菌菌株。对３０份未明菌株标本，进行了分离，纯化，鉴定，经生物学特性，生化试验，同时做代谢产物分析，各菌均产生乙酸和乳酸为主。还做了ＤＮＡ（Ｇ＋Ｃｍｏｌ％）含量测定，测定值在５６～６３范围。而确定３株为婴儿双歧、５株为青春双歧，共选出８株双歧杆菌，为选育优良的双歧杆菌菌株提供了依据。