大枣和小枣中微量元素含量的比较研究

摘要

目的:探讨山东乐陵产金丝小枣和大枣中微量元素的含量。方法:用原子吸收分光光度法测定8种微量元素的含量。结果:山东乐陵产金丝小枣和大枣中均含有丰富的微量元素,而大枣中的微量元素均不同程度高于小枣。结论:大枣的药用价值优于小枣。