Facultad de Ciencias Químicas Universidad Central del Ecuador Quito Ecuador;
Facultad de Ciencias Químicas Universidad Central del Ecuador Quito Ecuador;
Facultad de Ciencias Químicas Universidad Central del Ecuador Quito EcuadorInstituto de Investigación en Salud Pública y Zoonosis CIZ Universidad Central del Ecuador Quito Ecuador;
Modified Banana Starch; Acetylation; Swelling Capacity; Disintegrant; Dissolution Profile;